Arthis – Belgisch-Roemeens Cultureel Huis, KomBust en Cultuurvuur vzw
organiseren

Workshop: Zuurdesembrood

Zaterdag 7 maart 2026, 13:00 uur bij Arthis
Vlaamsesteenweg 33, 1000 Brussel
Gratis toegang
Reserveren verplicht (vóór 4 maart):

We gaan zuurdesembrood maken, een vereenvoudigde versie, met ingrediënten die verkrijgbaar zijn in biologische winkels of online. We leren over zuurdesem en langzame fermentatie, die minstens 6 uur duurt. We doorlopen alle stappen samen. Dit betekent dat we zien hoe deeg eruitziet na meer dan 12 uur fermentatie en dat we het tijdens de workshop samen bakken. Met de hulp van Cristina maakt elke deelnemer zijn of haar eigen deeg in een grote kom (zoals voor een grote salade voor het hele gezin), die ze na de workshop weer mee naar huis moeten nemen. Het deeg rijst thuis en je bakt het in je eigen oven, waarschijnlijk de volgende ochtend. Vergeet niet een theedoek of deksel mee te nemen om het deeg tijdens het vervoer af te dekken. Voor deze workshop zorgen wij voor de ingrediënten en natuurlijk het recept.

Om ervoor te zorgen dat de workshop soepel verloopt, is het aantal deelnemers beperkt tot 10.

Meld je van tevoren aan en noteer de datum van de workshop in je agenda. Mocht je toch niet kunnen komen, laat het ons dan weten, zodat we ons hierop kunnen voorbereiden en verspilling van ingrediënten kunnen voorkomen.

In samenwerking met: Orpheus, Romavrouwen, Vereniging van Roemeense Ouders in België en Elle/Zij – Roemeense Vrouwen in België. Als onderdeel van het project: Bonding Brussels, uitgevoerd met de steun van de Franstalige overheidsdienst van Brussel – Commissie Franse Gemeenschap – Impulsion. Met steun van: de Stad Brussel, de Federatie Wallonië-Brussel, VGC en Cocof