Orpheus – Belgisch-Bulgaarse Vereniging voor Kunst en Cultuur, Arthis – Het Belgisch-Roemeens Cultureel Huis, en KomBust
organiseren
Kookworkshop:
Tarator – koude yoghurtsoep
Zondag 2 juni 2024 om 11:00 uur bij Arthis
Vlaamsesteenweg 33, 1000 Brussel
Inschrijving : 02/511 34 20 – info@arthis.org
Bulgaarse yoghurt (gefermenteerde melk met Lactobacillus bulgaricus) is een van de bekendste en meest populaire Bulgaarse voedingsmiddelen. De traditie van yoghurt in Bulgarije gaat duizenden jaren terug, en de geheimen van de bereiding worden van generatie op generatie doorgegeven. Yoghurtgerechten vormen het hart van de Bulgaarse keuken. Hoewel de ontdekking van yoghurt niet uitsluitend aan Bulgarije kan worden toegeschreven, zijn culinaire experts het erover eens dat Bulgaarse yoghurt tot de beste ter wereld behoort. Zowel de smaak als de gezondheidsvoordelen worden unaniem erkend.
We zullen dit voedingsmiddel in de schijnwerpers zetten door samen tarator te bereiden, een typisch Bulgaarse zomersoep die fris, heerlijk en dorstlessend is.
Na de kookworkshop volgt natuurlijk een proeverij.
Voor deze workshop zullen we zorgvuldig geselecteerde materialen en ingrediënten verstrekken voor succesvolle bereidingen.
In samenwerking met: Roma Vrouwen, Vereniging van Roemeense Ouders in België, en Elle/Zij – Roemeense Vrouwen in België.
In het kader van het project: Bonding Brussels, gerealiseerd met de steun van Service public francophone bruxellois – Commission communautaire française – Impulsion
Met de steun van: Stad Brussel, Fédération Wallonie-Bruxelles, VGC, Cocof
