Orpheus – Association belgo-bulgare pour l’art et la culture, Arthis – La Maison Culturelle Belgo-Roumaine et KomBust
organisent
Atelier culinaire :
Tarator – potage froid au yoghourt
Dimanche 02.06.2024 à 11 :00 chez Arthis
Rue de Flandre 33, 1000 Bruxelles
Inscription préalable : 02/511 34 20 – info@arthis.org
Le yoghourt (lait fermenté au lactobacillus bulgaricus) est l’un des aliments bulgares les plus connus et les plus populaires. La tradition du yoghourt en Bulgarie est millénaire et les secrets de sa préparation sont transmis de génération en génération. Les plats à base de yoghourt sont au cœur de la cuisine bulgare. Même si la découverte du yoghourt ne peut être attribuée à la seule Bulgarie, les experts culinaires s’accordent pour dire que le yoghourt bulgare est l’un des meilleurs au Monde. Ses vertus, tant gustatives que bénéfiques pour la santé, sont unanimement reconnues.
Nous allons mettre cet aliment à l’honneur en préparant ensemble le tarator, sorte de potage d’été typiquement bulgare, frais, délicieux et désaltérant.
L’atelier culinaire sera, bien évidemment, suivi d’une dégustation.
Pour cet atelier, nous vous fournirons le matériel et les ingrédients soigneusement choisis pour la réussite des préparations.
En collaboration avec : Femmes Roma, Association des Parents Roumains de Belgique et Elle/Zij – Femmes Roumaines en Belgique. Dans le cadre du projet : Bruxelles se parle, réalisé avec le soutien du Service public francophone bruxellois – Commission communautaire française – Impulsion
Avec le soutien de : Ville de Bruxelles, Fédération Wallonie-Bruxelles, VGC
